评定中心食堂运营公开遴选公告

一、工作内容：全面负责评定中心职工食堂运营，包括早、中餐制作及食堂操作间卫生等相关工作。

二、工作期限：12个月

三、基本要求：

1、参选人应承诺保持所使用的房屋原状和用途，如确需对房屋进行装修、改造时，必须经中心同意且在不影响房屋结构的情况下进行。

2、参选人应承诺不得将食堂私自转让或委托他人管理，更不能有规定范围外的其他行为，一经发现，评定中心有权取消其合作资格，并给予经济处罚或诉讼法律。

3、服务原则：保证饮食安全与按时供给；保证卫生保洁质量及环境安全。

4、工作要求：参选人应严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全实施条例》等法律法规，遵守《餐饮业和集体送餐配送单位卫生规范》及我中心的相关规定。

5、质量保证：饭菜质量好、色香味俱佳、花色品种齐全，严禁使用腐烂变质食品，原材料进货渠道正规，供应商证件齐全，保证工作人员吃好、吃饱、吃得营养，满意度在80%以上。（满意度采集考核办法附后）。

6、监督管理：中心管理部门按照国家相关法律法规、规范及中心相关规章制度，对合作方的经营状况、卫生状况、饭菜质量、花色品种、价格、原材料购置渠道、生产安全、从业人员情况、培训状况、操作规程、食品存储标准等进行监督、检查和指导。

7、如出现食物中毒、饮食纠纷、拖欠员工工资、社会保障福利、保险金、触犯治安管理及法律行为，或其它安全责任事故等，所造成的一切后果（包括行政、法律责任和经济赔偿等）由经营方承担。

8、能源管理：合作方应本着节约的原则，使用水、电、煤气。

四、考核：中心每季度对食堂进行考核，并按照考核处罚办法进行监管（考核方法附后）。

五、餐费标准　餐费按每人每天不超过28元（早、中餐）标准，每月21天核计。

六、工作费用由报名者根据自身实际情况申报，最低价格入选。

七、参选人资格要求

1、参选人必须是独立法人，并具有餐饮管理经营资格的企业机构，具有营业执照、税务登记证、组织机构代码证，熟悉饮食卫生等相关的法规知识。

2、参选人必须是自行提供服务，不得将食堂经营管理项目进行任何方式的分包、转包。

 八、报名时间、方式

1、报名时间：从2020年1月15日上午9:00至2月5日下午5：00截止。

2、报名方式：现场或网上提交资料报名。

九、其他

1、必须有三家或以上单位报名，出现报名数量不够或资质不符情况时，经重新公开遴选。

2、报名方式

（1）现场报名

联系人：     姚建功    

联系电话： 010-87899816 

地点：北京市东城区永外西革新里甲108号（评定中心办公室）

（2）网上报名

邮箱：yaojiangong@cccf.com.cn